許彥妤

標題:

如何煮好吃的飯

發問:

曾聽說煮飯時,加兩滴油,飯會比較好吃,是真的嗎?還有別的方法嗎?請告訴我吧!

最佳解答:

1.洗米要快 以畫圓的方式輕輕的洗....一定要快要不然米會快速的吸收髒水 大概洗個兩回 壞的米跟髒東西會自動浮上來 2.水....不知道米的吸收率我大概以1:1的方式加水 如果要吃軟一點就多加一些大概是米1:水1.2就是多一點點就對嚕 要吃硬一點就加米1:水0.8這也是拿來炒飯的硬度喔 3.煮之前先泡一下5~15分 讓米充分吸收水分 4.煮的時候可以加點沙拉油(一些些就好嚕!你不是在煮油飯喔) 這樣煮好會油 亮油亮QQ的...也可以加一點點的鹽也是不要太多 煮好飯會有少許的甜味喔 5.我的小撇步是在米裡加一點點的米酒...這樣會很有少許的酒香味...不會讓你醉啦!!不過真的很香喔!! 6.等飯煮起來後讓他在電鍋中悶10~20分鐘在掀開蓋子...因為飯剛煮好水分還很多悶一下讓他把水分吸收一下 7.開蓋子後用飯匙拌一下...讓飯中的蒸氣跑掉才不會過軟喔!! 8.這樣就有香香的飯可以吃了!! 參考資料 Ａ＋

其他解答:

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