許彥妤

標題:

你希望怎樣的便當配菜

發問:

大家好．我是便當業者． 有些問題想請教大家． 請大家提供我一點意見． 讓我做出讓大家滿意的便當． 讓吃到便當的人能滿意 我的主菜及飯.讓人稱讚 但配菜一直無法很突出 為了讓客人吃到更好的..所以詢問大家意見 只需提供菜名...越多越好..謝謝 更新: 謝謝各位熱烈的回應 我們會努力的 期待更多不同的意見及回答

最佳解答:

您真是個認真ㄉ好老闆唷...能知道自己的問題而改進..真的很用心. 我覺得唷.雖然自己有些喜歡的菜色..可是也不太可能天天都吃一樣的菜色..也希望便當菜色能天天換..您可以用當季的食材做變化 因為當季的食材最新鮮.產量多成本也就比較低嚕..像現在竹筍正當紅..您就可以煮..竹筍炒肉絲...辣豆絆筊白筍..炒劍筍..魯筍絲..三杯竹筍..竹筍炒魷魚..三色炒筍絲..等等以此類推做變化. 蛋ㄉ料理也很多..洋蔥炒蛋..番茄炒蛋..蔥蛋..菜圃蛋..三色蛋..蒸蛋.玉米火腿炒蛋..魚香烘蛋..紅羅蔔炒蛋..九層塔炒蛋..枸杞炒蛋. 青菜更多..高麗菜炒培根..清炒高麗菜..空心菜..地瓜葉..培根炒清江菜..肉絲炒小白菜..沙茶牛肉空心菜.韭黃炒肉絲..樹子炒高麗菜.臘肉炒高麗菜..鹹蛋炒清江菜..豆干炒高麗菜..菠菜炒豬肝..鹹蛋苦瓜. 炒酸菜..鴨血炒韭菜..炒花椰菜..蔥油伴地瓜葉.蠔油炒介蘭..魯大白菜.開陽綠花椰..臘肉炒白花椰..金針花炒肉絲..韭菜花炒甜不辣.香炒金針..豆酥炒高麗菜..鳳梨炒木耳..炒杏鮑菇..炒蘆筍... 麻婆豆腐..魯豆腐.宮保豆腐..脆皮豆腐..油豆腐.雪菜炒百頁.蝦仁百頁豆腐..紅燒豆腐.鐵板豆腐.香煎豆腐.豆包炒豆芽..三絲炒干條.辣豆辦炒豆干.絲瓜鮭魚煎.蛋..香蔥絲瓜..魚香茄子.香菇燴絲瓜.香辣茄子..肉片燴絲瓜.蠔油炒茄子..宮保茄子.三杯苦瓜..三杯茄子..塔香茄子.豆鼓苦瓜.甜椒三絲.蒜味四季豆..蠔油西芹.羅蔔炒小魚乾.辣炒吻仔魚..小魚花生..紅油竹筍.炒酸菜心.蒜炒什錦菇.香悶桂竹筍. 您需要涼拌菜ㄇ...不過天氣很熱..涼拌菜的保持新鮮很重要..萬一天氣太熱涼半菜..壞了可就不好嚕.. 涼拌木瓜絲..涼拌海哲皮.三絲涼拌豆芽.韭菜涼拌豆芽.涼拌菠菜.豆干涼拌豆芽.涼拌冷茄..涼拌蘆筍..涼拌竹筍.涼拌海帶絲.涼拌黃瓜絲.涼拌粉絲..涼拌牛蒡絲.涼拌黃豆芽.涼拌大頭菜..涼拌四季豆.涼拌花枝.....等等.. 呼～～～～～～～～目前只想到這些..希望能幫上您一點小忙. 祝您生意興隆唷... 2007-08-01 00:53:56 補充： 雙色花椰炒蝦仁.筊白筍炒鴻喜菇..甜豆蝦仁..茄汁蝦仁.莧菜炒蛋.培根小白菜.豆鼔蚵仔.炒三鮮..客家小炒.絲瓜炒鮮蚵.三層肉炒珠蔥.龍墟菜拌金針菇.大黃瓜炒貢丸.西芹炒蝦仁.彩椒炒蝦仁.瓜仔肉.鳳梨炒蝦仁.青椒炒雞柳.培根煎蛋.培根四季豆.蝦仁炒蛋..三色四季豆.洋蔥番茄炒蛋.梅乾菜苦瓜.糖醋丸子.辣羅蔔乾.瓜仔肉燥蒸蛋.蒜苗炒臘肉..

其他解答:

小討厭給的菜名真是不少啊. 讓我受益良多呢. 我也是餐飲業者. 不過有些菜名真的很"猛"阿... 有空來做做看.很期待做出來的樣子~|||||摁．．大家喜歡的菜都不１樣，而且也５花８門，這樣講根本講不完 不如我講大家比較不愛吃的吧＝＝ １．茄子 ２．苦瓜 ３．絲瓜 不曉得怎樣，幾乎每個人都討厭吃這些 配菜當然是要肉＋菜 沒有肉（魚）就感覺少了１味，好像在吃素 豆干ˋ甜不辣，大家幾乎也都愛吃|||||辣竹筍!! 炒高麗菜!! 海帶絲!! 涼拌小黃瓜!! 炒龍鬚菜!! 小香腸!! 滷豆腐!! 洋蔥炒蛋!! ps我自己很愛吃啦!!DD6DC329DBFA1DE0